香甜发面饼【宝宝辅食】

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不知道是不是最近天气太闷，还是受到了流感的影响，阿哲这几天吃啥都没胃口。 称职的老母亲这时候就该出手了，融合了山楂丁的软香发面饼，酸甜开胃，拿来当主食不要太合适！
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香甜发面饼的用料

中筋面粉 100克 山楂条 40克
奶粉 20克 酵母 1克
鸡蛋 1个

香甜发面饼的做法

香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

往中筋面粉中加入酵母、奶粉，再倒入清水一块混合均匀。给孩子吃的面食，我建议咱们和面的时候都稍微加点奶粉进去，不会像是直接加糖那么甜，但淡淡的奶香小朋友们也很爱吃。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

和面的要点我说过很多次了，等搅到盆里没有干粉的时候，我们就能上手揉了，一直揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

趁着发面的这段时间，我们正好可以来准备一下其他的食材。配料干净的山楂条切成这种小丁，其他的果干、坚果什么的你们也可以准备好，味道还会更丰富一些。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

等面团发酵好了，就取出来稍微揉两下排气，继续擀成长方形的面饼。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

均匀地在面饼上刷上蛋液，撒上孩子爱吃的山楂丁和其他干果，再轻轻地压实。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

将面饼这样向内折两下，切成小块，不用你多费事儿，层次造型就做出来了。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

塑好型的小饼别急着上锅，盖上保鲜膜继续二次醒发10分钟，让小饼更加松弛，一会儿整出来也要更暄软蓬松一些。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

相比蒸着吃，我还是喜欢这种烙出来的。不粘锅喷油，将小饼放进去，用小火焖烙。
香甜发面饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

如果你们担心小饼不熟的话，翻面之后可以稍微加点水开焖。等到锅中的水焖干了，小饼两面都是金黄的，就能盛出来了。

香甜发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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