超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花

超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花

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这是一道超级下饭菜 香辣开胃，好吃的停不下来 强烈推荐~爆炒香辣鱿鱼花 记得一定多做点米饭啊
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

爆炒香辣鱿鱼花的用料

速冻鱿鱼花 240克 豆豉 6克
郫县豆瓣酱 1大勺 小米辣 1个
大蒜 4瓣 洋葱 100克
生姜 1小块 料酒 1勺
花生油 适量 碗汁:
生抽 1勺 白糖 1小勺
蚝油 1勺 淀粉 3克
清水 15克

爆炒香辣鱿鱼花的做法

超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花#为爱下厨 七夕橄浪漫#的做法图解1

步骤1

鱿鱼花提前解冻，清洗一下，开水锅中加入料酒，大火焯烫15秒，马上捞出控干水分
超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花#为爱下厨 七夕橄浪漫#的做法图解2

步骤2

调碗汁:所有调料放入碗里，加入清水搅拌均匀备用
超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花#为爱下厨 七夕橄浪漫#的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入花生油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切碎的豆豉，洋葱，大蒜，小米辣爆香
超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花#为爱下厨 七夕橄浪漫#的做法图解4

步骤4

​倒入鱿鱼花，大火快速翻炒两下，最后倒入碗汁，翻炒均匀裹上料汁，即可出锅
超级下饭菜~爆炒香辣鱿鱼花#为爱下厨 七夕橄浪漫#的做法图解5

步骤5

巨下饭的香辣鱿鱼花，色香味俱佳

爆炒香辣鱿鱼花的烹饪技巧

​​1.鱿鱼花大火焯烫15秒即可 2.爆炒也需要大火快炒，这样能保持鱿鱼脆嫩的口感，不会发硬 3.蚝油，郫县豆瓣酱都比较咸，所以这道菜没有再加盐，口重的可酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-23

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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