火龙果牛奶小方

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婆婆最近每次过来都会给娃带一箱牛奶，冬天还好说，夏天的时候真心喝不动。即便小孩子也是如此，所以家里的牛奶总是积攒了很多，堆了好几箱放在那。而为了能在它们过期之前全部消灭掉，我也真是想得脑袋都大了…… 其实，这牛奶除了直接喝掉之外，还能用来做成饮料和甜品。饮料的话，现在不太想喝，那就干脆把它们做成甜品来用掉一些吧！记得以前在网络上看到过各种牛奶小方，我也做过两次，这次我做个不一样的，用带颜色的水果作为主要食材，来点粉粉的颜色给你瞧瞧，嘿嘿嘿~
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牛奶小方的用料

红心火龙果半个	全脂牛奶500ml
白糖5大勺	玉米淀粉60g
椰蓉适量

牛奶小方的做法

步骤1

红心火龙果去皮切小粒

步骤2

加入白糖和250ml牛奶，用搅拌棒搅成糊糊

步骤3

把玉米淀粉倒入剩下的牛奶中搅匀，接着倒入火龙果糊糊搅匀

步骤4

中火搅拌加热至成浓稠的糊状（有小疙瘩的地方一定要全部搅开）

步骤5

取一个耐热餐盒，在盒底撒一层椰蓉防止粘连。把熬好的糊糊倒进去，用刮刀刮平表面静置自然冷却。再放进冰箱冷藏定型几个小时，扣出来，切成小方块

步骤6

最后在表面裹一层椰蓉，即可装盘食用

牛奶小方的烹饪技巧

这里要注意在加热的时候全程要不定的搅动，防止糊锅，而且最好使用不沾锅来制作。糖的量可以根据个人口味增减，多点少点都没问题我以前做这个都是用鱼胶粉来定型，但是我个人的口味来说不太喜欢鱼胶粉的味道，所以这次换成了玉米淀粉。至于你自己用什么就看你个人的喜好吧，反正只要最后能凝固成型就可以了没有玉米淀粉也可以换成其他种类的淀粉，这个无所谓，只是熬的时候需要一些对火候的把控力。至于其他的方面，我觉得没有什么技术上的操作难度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24 · 辽宁省

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