蒜蓉小龙虾

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假装是大厨的超人妈妈
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孩子们说又想吃小龙虾咯～安排！

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 4斤 大蒜 250克
香菜 两棵 鲜味生抽 小半碗
白砂糖 少量 耗油 少量
蒜蓉辣椒酱 半瓶 马蹄 7.8个
生粉 2勺 料酒 半瓶

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

第一步，水烧开后，把小龙虾淋上小半碗酒，上锅蒸8分钟，我4斤分两次蒸了，没找到那么大的盆。
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

马蹄和蒜切碎，建议在市场直接叫人碎，因为在妈妈家没有破壁机，切废我了
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

蒜蓉清洗两边，挤压水份。
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

热锅放油
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

不要等油温太热，放一半的蒜蓉，炒出香味。
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

再放另一半蒜蓉，这样有层次感，炒出香味后，放盐，糖，酱油，酒，炒至金黄。
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

像这个样子
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

把刚刚蒸熟的虾沥干水分，下锅翻炒。
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

➕蒜蓉辣椒酱，如果吃辣的其实➕干辣椒炸油会更好，但是我都是老人小孩吃，只能加这个不太辣的。
蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

加两碗水盖上盖子中火闷8分钟。
蒜蓉小龙虾的做法图解11

步骤11

生粉加水搅拌均匀后下锅翻炒。
蒜蓉小龙虾的做法图解12

步骤12

出货啦～开心得，都说比饭店的好吃多了，又干净又卫生。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 假装是大厨的超人妈妈 编写，未经授权不得转载
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