中秋团圆饭之香辣干锅花菜

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干锅花菜，其独有的烟火味和香辣口感使得它成为很多人每餐必点的佳肴。其灵魂配料就是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽激发出豆瓣酱的酱香，让炒好的花菜口感香辣爽嫩、味道醇厚。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

香辣干锅花菜的用料

花菜 500克 五花肉 100克
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 20克
生抽 15克 小米辣 3个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽 30克

香辣干锅花菜的做法

#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解2

步骤2

烹饪前先把食材处理下：花菜用盐水浸泡10分钟左右冲洗干净切成小块，五花肉切成薄片，小米辣切成小圈圈备用
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解3

步骤3

锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽，打开瓶盖一股淡淡的菜籽油香味扑鼻而来，还是小时候的菜油香
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解4

步骤4

倒入花菜炒至表皮带点微微焦黄出锅备用
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解5

步骤5

倒入五花肉片翻炒至变色，倒入姜和蒜炒出香味
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解6

步骤6

倒入郫县豆瓣酱，用这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽更能激发出豆瓣酱的酱香。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解7

步骤7

倒入花菜和小米辣大火快速翻炒熟透，加入生抽翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味翻炒就可以出锅了。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法图解8

步骤8

中秋团圆饭就上这道香辣爽口的干锅花菜吧！

香辣干锅花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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