莴笋炒肉丝

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爽脆的莴笋搭配鲜嫩的肉丝，超级下饭。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

莴笋炒肉丝的用料

莴笋 1根 瘦肉 100克
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 0.5勺 盐 适量
白糖 少许 地瓜粉 2勺
蒜瓣 2个

莴笋炒肉丝的做法

莴笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材
莴笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

莴笋去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末
莴笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝加料酒、生抽、蚝油、少许白糖、地瓜粉抓匀再加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油抓匀锁住水分。
莴笋炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里烧水放入莴笋焯3分钟左右
莴笋炒肉丝的做法图解5

步骤5

焯好的莴笋捞出过凉水沥干水分备用
莴笋炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
莴笋炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入腌好的肉丝炒熟盛出备用
莴笋炒肉丝的做法图解8

步骤8

重新起锅热油放入蒜末爆香
莴笋炒肉丝的做法图解9

步骤9

倒入焯好的莴笋翻炒均匀加适量盐调味
莴笋炒肉丝的做法图解10

步骤10

倒入炒熟的肉丝翻炒均匀即可出锅
莴笋炒肉丝的做法图解11

步骤11

美味上桌
莴笋炒肉丝的做法图解12

步骤12

很下饭哦！

莴笋炒肉丝的烹饪技巧

莴笋焯水会更好炒，肉丝腌制的时候加油抓匀更能锁住水分，这样炒出来的肉丝更嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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