红烧鸡中翅

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红烧鸡中翅的用料

鸡中翅 8个 老抽 10滴
生抽、料酒 各1汤勺 冰糖 10克
八角 1个 桂皮 2克
香叶 2片 小茴香 2克
姜 1片 蒜头 2瓣
盐、糖、鸡精 适量 清水 1.5饭碗
食用油 2汤勺

红烧鸡中翅的做法

红烧鸡中翅的做法图解1

步骤1

锅中放入适量清水，将鸡翅冷水下锅，焯水3分钟。
红烧鸡中翅的做法图解2

步骤2

鸡翅焯好水后捞出，用流动清水洗去血沫后，在两面都划上一字花刀。
红烧鸡中翅的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油爆香蒜头、姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香
红烧鸡中翅的做法图解4

步骤4

倒入鸡翅，煎至两面微黄，放入鸡翅时的照片忘了拍了，用别的菜谱的照片顶替一下
红烧鸡中翅的做法图解5

步骤5

倒入清水，放入老抽、生抽、、料酒，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火，煮至收汁
红烧鸡中翅的做法图解6

步骤6

最后装盘

红烧鸡中翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-13 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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