红烧鸡爪

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中秋团圆一定要有一盘红烧下酒菜。红烧鸡爪比较容易熟，做法简单，鲜香软烂，友友们可以试试看！
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

红烧鸡爪的用料

鸡爪 500克 香菜 适量
六月鲜轻12蜂蜜红烧酱油 15克 味达美初榨原酿生抽 10克
禾然有机米香料酒 1勺 味达美蚝油 1勺
盐 少许 冰糖（白糖） 适量
葱姜蒜 适量 八角 2个
花椒粒 适量

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

基本食材合集。
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗干净，剪去鸡指甲备用。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪凉水下锅，煮沸后捞去浮沫，再煮五分钟，重新冲洗干净备用。
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

热锅凉油，爆香花椒粒然后捞出。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪煸炒变色。
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入料酒去腥。
红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入葱姜蒜，八角炒出香味。
红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入红烧酱油调色。
红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

加入没过食材的清水，盖锅盖中火煮10分钟，中间翻炒一下。
红烧鸡爪的做法图解10

步骤10

然后开始调味加入少许盐，生抽。
红烧鸡爪的做法图解11

步骤11

加入一勺蚝油。
红烧鸡爪的做法图解12

步骤12

再放入几块冰糖或者白糖，继续炖煮5分钟。
红烧鸡爪的做法图解13

步骤13

大火收汁，出锅前，根据个人口味加入少许鸡精调味。
红烧鸡爪的做法图解14

步骤14

成品图晒一张～

红烧鸡爪的烹饪技巧

吃辣的友友可以爆香干辣椒，用六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油，不用炒糖色，上色更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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