阿胶红枣炖鸡蛋

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阿胶红枣炖鸡蛋，不仅美味可口，还能补气养血，滋肝和胃，适用于气虚、血虚，免疫力低下的人食用。 出自广中医一院梁文能副主任的方子！为了拍照好看，我特意撒了几粒枸杞。
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阿胶红枣炖鸡蛋的用料

阿胶 10克 红枣 3颗
鸡蛋 1个 冰糖 少量
枸杞子 少量 黄酒 少量
水 150克

阿胶红枣炖鸡蛋的做法

#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，红枣洗净去核。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解2

步骤2

阿胶打碎。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解3

步骤3

与冰糖、红枣一同置炖盅内。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解4

步骤4

加黄酒少许和清水150毫升。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解5

步骤5

加盖后置锅内，隔水用中火炖1小时。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋去壳打入炖盅内。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解7

步骤7

再炖半小时即可。
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋的做法图解8

步骤8

开盖，撒几粒洗净的枸杞。

阿胶红枣炖鸡蛋的烹饪技巧

胃虚寒者慎用！ 东阿阿胶具有补血止血，滋阴润燥的功效；红枣益气养血，安神，健脾益胃；鸡蛋健脑益智，保护肝脏，调节免疫。冰糖则能润肺止咳，补中益气，和胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
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