年夜饭之炖鸡蛋

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炖鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 豆腐 一块
盐 4克 米酒 一勺
淀粉 一丢丢

炖鸡蛋的做法

年夜饭之炖鸡蛋的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，冲洗干净
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解2

步骤2

打散的鸡蛋放盐，米酒，淀粉（指甲盖那么点，一丢丢，起到凝固作用）搅拌均匀
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入豆腐和水，
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅开上锅蒸20分钟
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解5

步骤5

实打实的炖蛋
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解6

步骤6

你也可以淋上一些蒸鱼豉油
年夜饭之炖鸡蛋的做法图解7

步骤7

减脂的朋友可以试一下

炖鸡蛋的烹饪技巧

淀粉是让蛋蒸完可以跟外头卖的那样，表面光滑又不会老掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-31 · 江苏省

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
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