复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包

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我敢说吃过这款面包的，没有说不好吃的。 蒜香黄油加上面包烤好后挤入的奶酪馅，口感层次丰富，每一口都很上头！

蒜香黄油奶酪面包的用料

一.面包部分 高粉 300克
牛奶 210克 糖 20克
鲜酵母 9克 盐 3.5克
黄油 20克 蒜香黄油酱
软化黄油 30克 蒜泥 8克
盐 1克 奶酪馅
奶油奶酪 80克 糖 15克
装饰部分 芝士粉
欧芹叶

蒜香黄油奶酪面包的做法

复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解1

步骤1

主面团除黄油外所有材料放入揉面桶低速2分钟转高速打10分钟左右加入软化的黄油再打到能拉出薄膜的状态 揉好的面团松弛15分钟左右平均分割4份滚圆松弛10分钟左右
复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解2

步骤2

松弛好的面团擀成长方形底边压薄，卷好收口捏紧两头搓成橄榄状喷水滚上芝士碎放温暖处发酵至2倍大
复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解3

步骤3

发酵的时候把蒜香黄油酱里的材料混合好装入裱花袋；再把乳酪酱也搅拌均匀放入裱花袋
复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解4

步骤4

烤箱风炉模式155度预热，发酵好的面团中间割一刀挤入蒜香黄油酱，放入烤箱烘烤18分钟左右
复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解5

步骤5

出炉放凉后用刀把中间划开（不要切断）挤入做好的奶酪酱就可以享用美食啦！
复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包的做法图解6

步骤6

成品很完美，味道更是惊艳！喜欢的宝子快做起来吧！

蒜香黄油奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 午夜精灵888 编写，未经授权不得转载
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