青花鱼炖豆腐汤

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青花鱼肉质鲜嫩，与豆腐一起食用，真的是绝配！鲜美的青花鱼汤让豆腐吸满了汤汁，豆腐又筋道又入味， 北豆腐富含钙，青花鱼富含维生素D，维生素D可以促进钙吸收，如此搭配补钙更高效！
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

青花鱼炖豆腐汤的用料

青花鱼 一片 北豆腐 1块
淀粉 一勺 大葱 一节
姜 2片 香菜 1根
蒜 4 瓣 花雕酒 一勺
盐 三克 香油 几滴
白胡椒粉 两克

青花鱼炖豆腐汤的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解1

步骤1

青花鱼切成块，放入花雕酒腌制十分钟
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解2

步骤2

腌制好的青花鱼切成块，裹上淀粉备用
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解3

步骤3

北豆腐也切成块备用
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解4

步骤4

姜切片，大蒜葱切粒备用
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入裹上淀粉的青花鱼块，小火煎至两面微黄盛出备用
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解6

步骤6

用锅中的底油放入姜片，蒜粒翻炒出香味，倒入煎好的青花鱼
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入一碗开水煮两分钟熬出奶白色，再把豆腐倒入，放入盐，小火十分钟关火
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤色奶白，味道鲜美！倒入汤盆中，撒上白胡椒粉，滴入香油，香菜点缀，营养鲜美！

青花鱼炖豆腐汤的烹饪技巧

青花鱼煎一下，肉质更加紧实，汤色奶白！这道菜不用放酱油，蚝油，吃的就是新鲜的大海的味道，海鱼和豆腐搭配很不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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