蜜豆糯米糕

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最近，小朋友们已经吃腻了我做的早饭，小馄饨、汤包、蜜豆包子、鸡蛋饼、地瓜粥、面包、煎蛋……看着冰箱里做包子多出来的蜜豆和水磨糯米粉，于是想到了蜜豆糯米饼。于是开干……

蜜豆糯米糕的用料

赤小豆 50克 糯米粉 100克
牛奶 160克 白糖 适量
炼乳 10克

蜜豆糯米糕的做法

蜜豆糯米糕的做法图解1

步骤1

水磨糯米粉＋牛奶
蜜豆糯米糕的做法图解2

步骤2

油锅起热后，倒上糯米粉糊糊，待底面稍稍凝固，上层还未凝固时放上蜜豆，再次加上剩余的糯米粉糊糊，害住蜜豆。
蜜豆糯米糕的做法图解3

步骤3

翻面，看到底面稍稍变黄，继续煎制，这个过程中用微火，不要大火猛攻，防止煎焦了。
蜜豆糯米糕的做法图解4

步骤4

好了，两面颜色基本差不多了，如果想吃硬壳一点的，就再煎一会儿，如果想吃嫩一点的，这个时候就可以起锅了。雅蜜

蜜豆糯米糕的烹饪技巧

水磨糯米粉和牛奶比例可以自己微调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12

©本菜谱的做法由 游泳的鱼bnmt 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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