小土豆红烧牛腩

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今天分享一道小土豆红烧牛腩，牛腩软烂入味，真的太好吃了
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

小土豆红烧牛腩的用料

牛腩 500克 小土豆 6个
八角 2只 大蒜头 5-6瓣
姜 4-5片 小米辣 5-6个
六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 2勺 六月鲜零添加特级鲜生抽 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 2勺
冰糖 5粒 盐 少许

小土豆红烧牛腩的做法

#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切块，冷水浸泡半个小时以上
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解3

步骤3

小土豆洗净去皮切滚刀块，蒜瓣去皮，姜切片，小米辣洗干净备用
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解4

步骤4

热锅冷油下入牛腩翻炒
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解5

步骤5

加两勺味达美臻品料酒去腥
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解6

步骤6

放入准备好的姜、蒜、辣椒、八角大火翻炒出香味
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解7

步骤7

加两勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解8

步骤8

一勺六月鲜零添加特级鲜生抽
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解9

步骤9

一勺味达美臻品蚝油
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解10

步骤10

放5块冰糖翻炒至上色
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解11

步骤11

加入没过牛肉的热水，盖上锅盖炖至牛腩软烂即可（约一个半小时左右）
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解12

步骤12

放入切好的土豆块和少许的盐，盖上锅盖小火炖个10分钟左右
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解13

步骤13

大火收汁
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解14

步骤14

即可出锅
#晒出你的中秋团圆饭#小土豆红烧牛腩的做法图解15

步骤15

装盘

小土豆红烧牛腩的烹饪技巧

牛腩也可以用高压锅炖比较节约时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 上海市

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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