美味辣椒酱

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美味辣椒酱的用料

二荆条 1500克 花生油 300克
黄豆酱 300克 花生碎 200克
味精 15克 鸡精 15克
盐 20克 牛里脊 500克
白酒 适量 花椒粉 10克

美味辣椒酱的做法

美味辣椒酱的做法图解1

步骤1

1500克辣椒洗净晾干，用料理机打碎。放一旁备用。
美味辣椒酱的做法图解2

步骤2

200克花生用料理机打碎。放一旁备用。
美味辣椒酱的做法图解3

步骤3

500克牛里脊切成小丁，冷水泡2小时左右，把泡出来的血水倒掉备用。
美味辣椒酱的做法图解4

步骤4

锅中倒入300克花生油，烧开后关火，将大部分油倒入干净无水的盆中备用。锅中留少量油。准备炒牛肉粒。
美味辣椒酱的做法图解5

步骤5

开小火。倒入牛肉粒。翻炒至变色。加入白酒，花椒粉翻炒。
美味辣椒酱的做法图解6

步骤6

锅中倒入300克黄豆酱炒2分钟。（小火）
美味辣椒酱的做法图解7

步骤7

锅中倒入辣椒、花生碎翻炒三分钟左右。（中火）
美味辣椒酱的做法图解8

步骤8

锅中倒入凉好的熟油继续小火搅拌。再倒入鸡精味精盐。搅拌均匀。
美味辣椒酱的做法图解9

步骤9

炒好后关火。辣椒酱晾凉后放入干净的容器中。

美味辣椒酱的烹饪技巧

可以根据自己的口味调整食材用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 山西省

©本菜谱的做法由 我家有只短毛猫 编写，未经授权不得转载

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