高笋炒肉

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小小-大可爱
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茭白也叫高笋，炒这个菜不需要用太多的肉，一二两就够用啦。

高笋炒肉的用料

高笋 若干 猪肉 一些
生抽 1勺 淀粉 1勺
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 0.5勺 料酒 1勺
豆瓣酱 0.5勺

高笋炒肉的做法

高笋炒肉的做法图解1

步骤1

高笋切片，备用。
高笋炒肉的做法图解2

步骤2

肉切小片，倒入料酒、耗油、淀粉、豆瓣酱，抓拌均匀。
高笋炒肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，油热以后放入腌好的肉，炒熟。 （油得多一些，不然会糊锅。）
高笋炒肉的做法图解4

步骤4

倒入高笋，翻炒均匀。 （不用炒太久，炒软以后就不太好吃了。）
高笋炒肉的做法图解5

步骤5

快出锅时，加入盐和鸡精。
高笋炒肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后起锅装盘。

高笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-20 · 河北省

©本菜谱的做法由 小小-大可爱 编写，未经授权不得转载

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