超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐

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紫绫罗
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豆制品一直都是国人餐桌上的常客，晨起的第一杯豆浆，街边小吃摊的甜的咸的豆花豆腐脑，傍晚街巷叫卖的热豆腐，还有家里各种方式烹饪的豆腐为主角的菜肴，无一不在见证着国人对豆腐的热爱，和对它美味的肯定。煎炸后凉拌，嗯，味道真的很特别。
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超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的用料

北豆腐 250克 葱粒 少许
花生 1把 香菜 1棵
香葱 1棵 孜然粒儿 半汤勺
捞汁 3汤勺 米醋 1汤勺
鸡精 1茶勺 辣椒油 半汤勺
食用油 4汤勺 盐 2茶勺

超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

主食材备好
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐洗净切三角块儿
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步骤3

开中小火锅中入油，油热均匀铺豆腐块
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步骤4

香菜切段香葱切葱花
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步骤5

煎至金黄翻面，继续煎另一面，煎好关火捞出
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步骤6

锅中入油，入花生米，小火煸炒
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步骤7

等裂开有咯嘣声关火晾凉
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步骤8

碗中入菜，入捞汁，孜然粒儿，食盐
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步骤9

入米醋
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步骤10

入鸡精，拌匀
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步骤11

入豆腐块
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步骤12

入辣椒油，翻拌均匀捞出
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法图解13

步骤13

装盘
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步骤14

倒入炸好的花生米
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步骤15

扒上香菜香葱
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法图解16

步骤16

完成
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步骤17

汁水浓郁，外脆里嫩
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的做法图解18

步骤18

好吃极了

超解馋捞汁鲜拌脆皮豆腐的烹饪技巧

1.现拌现吃，泡久了外皮不脆了 2.花生米拌好再放，不然容易不脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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