俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉

俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉

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中国市场上的俄罗斯帝王蟹和俄罗斯雪蟹，很多都来自俄罗斯岸泰螃蟹集团。帝王蟹蟹腿含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对人体有很好的滋补作用。今天跟着洋大厨来做一道俄罗斯奶酪烘焙雪蟹腿肉，肉质丰腴鲜爽浓郁。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的用料

俄罗斯岸泰雪蟹 1只 椰奶 250ml
椰奶油 150克 香菜 3根
盐 5克 番茄 10个
龙蒿 100克 马苏里拉 150克

俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解1

步骤1

俄罗斯岸泰螃蟹集团的雪蟹和帝王蟹在最干净的渔区 -- 俄罗斯北部的北冰洋巴伦支海捕捞。采用独特的技术，在捕蟹船上直接加工，气冻处理、包装运输到中国，保质期为-18度以下可达24个月。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解2

步骤2

准备一只鲜活的俄罗斯雪蟹。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解3

步骤3

洗净处理掉腮，放入蒸箱先蒸熟。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解4

步骤4

蒸熟后从蒸箱里取出，开始去蟹腿肉。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解5

步骤5

将煮过的蟹腿划开，取出蟹肉。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解6

步骤6

蟹腿肉剥出放在盆中备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解7

步骤7

将椰子奶、椰子油和海盐融合在一起，在煎锅中加热，然后冷却。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解8

步骤8

将蟹肉和龙蒿搅拌在一起做成肉馅儿。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解9

步骤9

蟹肉、香菜、椰子沫和干番茄做成的馅儿放在蟹腿的空壳里面。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解10

步骤10

肉馅铺上马苏里拉奶酪送进烤箱，160 度烤 10 分钟。
#秋日抢鲜“蟹”逅#俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的做法图解11

步骤11

取出挤上青柠檬就完成。

俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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