比包子还简单好吃的大肉龙

比包子还简单好吃的大肉龙

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天蝎座小菜姬
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冬天最想吃什么？那一定是热乎乎的东西啦！今天就和大家分享一下比热乎乎的大包子还简单好吃的——大肉龙的做法供您参考。成品喧软鲜香，层次分明。操作简单，特别适合老人和孩子食用。无论是作为早餐配粥或者是蔬菜汤都是不错的选择。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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大肉龙的用料

面粉 1000g 酵母粉 5g
大葱 半根 姜 1块
蚝油 1泵 料酒 1.5勺
生抽 1.5勺 肉馅 250g
食用油 1勺 香油 1勺
盐 3克 花椒面 1克
胡椒粉 0.5克 老抽 半勺
食用小苏打 一小捏（三个手指头捏起来的量）

大肉龙的做法

比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解1

步骤1

肉馅中加入葱花，姜末，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，鸡精，香油，食用油，朝着一个方向搅拌上劲备用
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母粉
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解3

步骤3

分次加入约40度左右的温水（水温不烫手就可以）
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解4

步骤4

先和成大面絮
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解5

步骤5

再揉成光滑面团
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解6

步骤6

盖好盖子放置温暖处，醒发至两倍大
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解7

步骤7

案板上撒上薄面，和食用小苏打
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解8

步骤8

将面团取出排气
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解9

步骤9

擀成大片
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解10

步骤10

铺上肉馅，尽量用铲刀抹平，边上要留出一块，不放肉馅，方便封口
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解11

步骤11

有一边向另一边卷起
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解12

步骤12

两头和中间接缝捏紧，防止露馅，整理一下，使得上下粗细均匀
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解13

步骤13

放入蒸屉中，醒发15分钟
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解14

步骤14

冷水上锅蒸25分钟，在焖五分钟，取出切块即可
比包子还简单好吃的大肉龙的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，比包子还简单，好吃的大肉龙完成。感谢收看！

大肉龙的烹饪技巧

1.和馅时也可放入甜面酱和黄酱，代替老抽。 2.肉馅儿最好选择三肥七瘦的，这样口感比较好。 3.和面时可加入少许白糖，可使发面时间缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 拌 咸

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