椰蓉炼乳手撕面包

精品
17.8万 浏览 6067 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

这款手撕面包像云朵一样柔软，用手撕着吃太满足了。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

椰蓉炼乳手撕面包的用料

面团食材 : 牛奶 110g
鸡蛋（净重68g） 1个 高筋面粉 250g
糖 20g 盐 2g
发酵粉 2.5g 黄油 10g
炼乳酱食材 : 雀巢鹰唛原味炼乳 10g
黄油 10g 椰蓉 适量
杏仁片 少许 糖粉 少许

椰蓉炼乳手撕面包的做法

#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解1

步骤1

面包机桶内先加入牛奶，打入鸡蛋，再加入高筋面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖个小坑放入发酵粉。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解2

步骤2

启动面包机的“和面”程序15分钟。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解3

步骤3

15分钟以后加入黄油。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解4

步骤4

继续揉面12分钟。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团直接放在面包机里进行发酵。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解6

步骤6

1个小时左右，面团发酵好了。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出拍打排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解8

步骤8

黄油隔水融化，加入雀巢鹰唛原味炼乳。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解9

步骤9

搅拌均匀调成炼乳酱备用。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解10

步骤10

松弛好的面团擀开，刷上一层炼乳酱，撒上椰蓉。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解11

步骤11

切成小块。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解12

步骤12

随意放入6寸戚风模具里面。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解13

步骤13

烤箱调至“发酵”功能，放入模具和一碗热水，40度发酵半个小时。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解14

步骤14

二次发酵好的面包明显变大。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解15

步骤15

表面撒上杏仁片，送入预热好的烤箱。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解16

步骤16

上下管170度烤22分钟，上色满意后可加盖锡纸。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解17

步骤17

出炉撒上糖粉装饰一下。
#烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法图解18

步骤18

可以开吃啦！

椰蓉炼乳手撕面包的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椰蓉炼乳手撕面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #烘焙美学大赏#椰蓉炼乳手撕面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活