鸡汁土豆泥

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鸡汁土豆泥是用土豆制作的一道特色菜。土豆泥可用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。
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鸡汁土豆泥的用料

主料 土豆 2个
调味料 黄油 25g
牛奶 30毫升 盐 1小撮
黑胡椒 适量 调味汁
太太乐鲜鸡汁 2勺 酱油 1勺
凉水 200ml 蚝油 1勺
水淀粉 1勺 黑胡椒 适量

鸡汁土豆泥的做法

鸡汁土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟取两个出来
鸡汁土豆泥的做法图解2

步骤2

趁热压成泥后加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒倒扣入碗中
鸡汁土豆泥的做法图解3

步骤3

准备好调味汁待用
鸡汁土豆泥的做法图解4

步骤4

下入锅中熬汁
鸡汁土豆泥的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉勾芡
鸡汁土豆泥的做法图解6

步骤6

淋在土豆泥上，鸡汁土豆泥就做好了~

鸡汁土豆泥的烹饪技巧

做土豆泥时，要选择淀粉多一些的土豆，这样才能做出口感绵密的鸡汁土豆泥。土豆分为脆土豆和淀粉多一些的土豆，淀粉多一些的土豆，表皮颜色暗黄、土豆里面则是淡黄色，土豆整体呈现暗黄色的，就是淀粉多的土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 四川省

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
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