多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！

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会做菜的阿格
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如果嗓子痒，想吃点鸡脚进去挠挠哈哈哈哈，那我宣布！江西辣鸡脚就是最好吃最下饭的的鸡脚做法！
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

江西辣鸡脚的用料

鸡脚 500克 姜 4片
蒜 的瓣 小米辣 2个
辣椒面 适量 青线椒 3根
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 3克 白砂糖 3克
葱花 适量

江西辣鸡脚的做法

多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解1

步骤1

鸡脚冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟左右
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解2

步骤2

煮好后的鸡脚捞出清洗干净，沥干水份
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解3

步骤3

热锅热油下入姜末蒜片小米辣，炒出香味
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解4

步骤4

倒入鸡脚，翻炒大概1分钟
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解5

步骤5

加1勺食盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3g白胡椒粉，3g白糖提味
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解6

步骤6

继续翻炒大概1分钟左右
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解7

步骤7

加入没过鸡脚的热水
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解8

步骤8

盖上盖子，中火焖煮25分钟左右
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解9

步骤9

25分钟后，开盖子，倒入辣椒面
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解10

步骤10

倒入青椒圈，一直翻炒
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解11

步骤11

一直翻炒至水份收干
多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！的做法图解12

步骤12

撒入葱花，就可以起锅啦

江西辣鸡脚的烹饪技巧

1.不能吃辣的小伙伴千万别放那么多辣椒，真挺辣的。 2.其他的应该都没啥难度，有什么疑问可以评论区讨论哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19

©本菜谱的做法由 会做菜的阿格 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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