酱炒鸭肫

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鸭肫卤一下，加点蒜苔，洋葱，小米椒，用酱炒一下，美味十足，包你吃了停不下来！
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

酱炒鸭肫的用料

鸭肫 3个 生姜 三四片
蒜蓉 5条 小米椒 3个
禾然有机米香料酒 少许 盐（可放可不放） 1小勺
洋葱 小半个 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
六月鲜8克轻盐原汁酱油 少许 八角 2小个

酱炒鸭肫的做法

#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解1

步骤1

准备的食材如图所示
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解2

步骤2

鸭肫洗净后，焯水
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解3

步骤3

焯水后冲洗一下，放在锅里，放入姜片，八角，红糖，老抽
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解4

步骤4

再加入少许禾然有机米香料酒，盖上锅盖烧8分钟左右
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解5

步骤5

蒜苔，洋葱，小米椒洗净后，切成小丁备用
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解6

步骤6

鸭肫卤好了
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解7

步骤7

把鸭肫切成片备用
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解8

步骤8

锅里放入开水，把蒜苔焯至断生
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解9

步骤9

捞出过冷水备用
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解10

步骤10

热锅热油，放入蒜末炒香
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解11

步骤11

倒入蒜苔翻炒一下
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解12

步骤12

再放入洋葱炒一下
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解13

步骤13

加入小米椒略炒一下
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解14

步骤14

再倒入鸭肫片翻炒均匀
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解15

步骤15

加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱炒匀后加入少许开水炒几下
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解16

步骤16

起锅前倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油调味
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解17

步骤17

盛入盘中即可享用
#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫的做法图解18

步骤18

真的好好吃，快去试试吧！

酱炒鸭肫的烹饪技巧

盐可以不加，口味重的可以多加点豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-20

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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