奶酪幸运星

奶酪幸运星

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感恩节你们想不想做一款漂亮的面包呢？试试这款奶酪面包吧，好看又好吃。喜欢什么就装饰什么，快动动你灵巧的小手，肯定比我的美丽
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

奶酪幸运星的用料

高筋面粉 200克 盐 3克
奶粉 10克 鸡蛋 一个
牛奶 95克 干酵母 3克
黄油 30克 奶酪 200克
糖 30克

奶酪幸运星的做法

奶酪幸运星的做法图解1

步骤1

✅先准备材料
奶酪幸运星的做法图解2

步骤2

✅过筛200克高筋面粉
奶酪幸运星的做法图解3

步骤3

✅加入10克奶粉
奶酪幸运星的做法图解4

步骤4

✅➕3克盐
奶酪幸运星的做法图解5

步骤5

✅搅拌均匀，备用
奶酪幸运星的做法图解6

步骤6

✅准备95克牛奶
奶酪幸运星的做法图解7

步骤7

✅➕一个鸡蛋
奶酪幸运星的做法图解8

步骤8

✅➕3克耐高糖干酵母
奶酪幸运星的做法图解9

步骤9

✅搅拌均匀，备用
奶酪幸运星的做法图解10

步骤10

✅备用材料倒入搅拌桶
奶酪幸运星的做法图解11

步骤11

✅备用材料倒入搅拌桶
奶酪幸运星的做法图解12

步骤12

✅搅拌至厚膜阶段（面团表面光滑，破洞处呈锯齿状）
奶酪幸运星的做法图解13

步骤13

✅➕30克黄油
奶酪幸运星的做法图解14

步骤14

✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，破洞处光滑）
奶酪幸运星的做法图解15

步骤15

✅覆盖保鲜膜，室温发酵一小时
奶酪幸运星的做法图解16

步骤16

✅面团进行按压排气
奶酪幸运星的做法图解17

步骤17

✅平均分成4份
奶酪幸运星的做法图解18

步骤18

✅揉圆擀扁
奶酪幸运星的做法图解19

步骤19

✅放入八角模具️，做贴合造型
奶酪幸运星的做法图解20

步骤20

✅烤箱32度发酵40分钟
奶酪幸运星的做法图解21

步骤21

✅面团二发时，准备奶酪馅，200克奶油奶酪️+30克糖，用打蛋器搅打丝滑，放入裱花袋备用
奶酪幸运星的做法图解22

步骤22

✅挤入发酵好的八角面团中心，具体操作看视频喔
奶酪幸运星的做法图解23

步骤23

✅表面装饰蜜红豆
奶酪幸运星的做法图解24

步骤24

✅上火170下火180烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）
奶酪幸运星的做法图解25

步骤25

✅完成。收藏➕关注，做好评论区交作业喔

奶酪幸运星的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味 芝士味 烘焙
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