美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子

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贝丁鲜肉韭菜饺子的用料

面粉 500克 鸡蛋 1个
盐 3克 水 240克
猪肉 300克 扇贝丁 300克
韭菜 290克 干木耳 15克
盐 4克 味达美味极鲜酱油 3中勺
味达美臻品蚝油 2中勺 食用油 22克
味达美味极鲜酱油 2大勺 味达美醇香米醋 1大勺
葱花 适量 白芝麻 适量
香菜 适量

贝丁鲜肉韭菜饺子的做法

美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

黑木耳提前半小时泡发。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

猪肉切小丁或剁成肉馅都可以。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

扇贝丁清洗干净，个头太大的可切小点。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

韭菜清洗干净，切碎备用。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

黑木耳剁碎，和猪肉，扇贝丁，韭菜一起加入盆中。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

加入3中勺味达美味极鲜酱油。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解8

步骤8

加入2中勺味达美臻品蚝油，4克盐，22克食用油拌匀备用。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解9

步骤9

面粉中打入一个大鸡蛋，加入3克盐，240克水揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发十五分钟左右。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解10

步骤10

取一块醒发好的面团揉成长条。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解11

步骤11

切成小剂子，每个约16克左右。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解12

步骤12

擀成中间略厚，四边稍薄的圆形饺子皮。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解13

步骤13

包入适量的馅料。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解14

步骤14

双手对折，捏成漂亮的饺子。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解15

步骤15

依次包好，饺子底部蘸适量面粉摆放到篦子上。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解16

步骤16

锅中烧适量水，水开后煮饺子水开后加入一碗凉水，荤馅饺子一般要加2-3次凉水。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解17

步骤17

煮饺子的过程中调个蘸料汁。料碟中加入2大勺味达美味极鲜酱油，1大勺醇香米醋，少许凉白开，少许葱花白芝麻香菜拌匀即可。
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解18

步骤18

好吃
美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子的做法图解19

步骤19

鲜美

贝丁鲜肉韭菜饺子的烹饪技巧

碎碎念： 1. 食谱中的调味料可以根据自己的喜好调整。 2.食谱中的面团与馅料配比基本上就算合适。如果你不擅长包大馅饺子，可以多揉一点面或者减少馅料比例。 3.蘸料汁根据自己喜好调整味道，还可以加入蒜末，小米辣。 4.食谱中蘸料汁的调料约为一人份的量，请根据实际用餐人数调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-27

©本菜谱的做法由 天使之翼esho 编写，未经授权不得转载
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