鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼

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桃茜茜丶
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感谢平台提供的鳕鱼，一共四块，分别做了两道美食。 ♡鳕鱼蒸蛋~蒸蛋，真的简单又好吃，加上营养丰富的鳕鱼（鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富，鳕鱼的刺很少，肉质鲜嫩），小孩每周1~2次挺好的。 ♡茄汁鳕鱼~宝宝胃口不好的时候，怎么能少得了这道茄汁鳕鱼块呢。酸酸甜甜，肉质鲜嫩，味道非常鲜美，酥酥直接吃光盘，超级适合饭渣宝宝，赶紧安排起来吧！
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鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的用料

♡鳕鱼蒸蛋~ 鳕鱼 2块
鸡蛋 2个 料酒 1/3勺
姜 2片 葱 2根
减盐生抽 2勺 ♡茄汁鳕鱼~
鳕鱼 2块 番茄 1个
姜 2片 玉米淀粉 1勺
葱 3根 料酒 1/3勺
减盐生抽 1勺 番茄酱 1勺
凉白开 半碗

鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法图解1

步骤1

♡鳕鱼蒸蛋~ 鳕鱼，鸡蛋，姜片，葱花备用。 鳕鱼用姜片，料酒腌制去腥。 两个鸡蛋打散➕温水1.5倍，搅拌均匀，过滤一遍。 蒸锅加水，大火煮开，倒入鸡蛋液碗，蒸10--15分钟左右，至鸡蛋凝固。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼腌制后，用厨房纸巾吸干水分。 把鳕鱼平铺在鸡蛋上，继续蒸2-5分钟。 最后滴上减盐生抽撒上葱花，淋点点热油。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法图解3

步骤3

♡茄汁鳕鱼~ 鳕鱼，番茄备用。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法图解4

步骤4

鳕鱼➕葱段（葱白）➕姜片➕1/3料酒，腌制去腥（10分钟） 将腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干水分，切小块，均匀裹上一层玉米淀粉。 酱汁~减盐生抽➕番茄酱➕淀粉➕半碗凉白开，搅拌均匀。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，鳕鱼块煎至两面金黄备用。 锅中底油放入葱花炒出香味，倒入番茄（去皮切碎）翻炒出汁，放入鳕鱼块，倒入酱汁，煮至收汁即可。 出锅前撒是上葱花和熟白芝麻。

鳕鱼蒸蛋VS茄汁鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具 蒸锅 酸 茄汁味
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