平菇炒鸡蛋

平菇炒鸡蛋

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熊猫半糖
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这道家常平菇炒鸡蛋，做法简单好做，味道鲜香下饭，上班族下班回家十分钟就可以搞定，减脂期的小伙伴也可以吃哦！热量还不高呢。
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

平菇炒鸡蛋的用料

平菇 400g 鸡蛋 3个
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 3g 盐 2克
胡椒粉 少许 太太乐鸡精 1勺
淀粉 2勺

平菇炒鸡蛋的做法

#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打散；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒成蛋花盛出备用；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

配置碗汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐2g、糖3g、胡椒粉少许、水50g；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

再加入太太乐鸡精1勺，鲜味加倍；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

平菇撕成小朵，过水焯烫；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

挤干水分后加入淀粉2勺；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅中爆香葱花；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入平菇和鸡蛋；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入碗汁翻炒均匀；
#感恩节烹饪挑战赛#平菇炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

盛出就可以了；

平菇炒鸡蛋的烹饪技巧

半糖有话说～ 焯烫的平菇拌上淀粉可以使蘑菇嫩滑，后期也不用勾芡了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 爆 炒 太太乐
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