南瓜蒸滑鸡

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香甜软糯的南瓜，滑嫩浓香的鸡腿肉，二者搭配在一起是那么的和谐，而且还有补中益气的食疗效果。流感季吃这道蒸菜，不但省时省事少油烟，南瓜的香甜软糯、鸡肉的浓香滑嫩，都让人食欲大开，心情愉快、提高免疫力。
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南瓜蒸滑鸡的用料

去皮去瓤老南瓜 360克 去骨大鸡腿 330克
姜丝 5克 大葱丝 10克
蒜片 10克（3瓣） 小葱末 10克
植物油 10克 盐 1克
蚝油 10克 酱油 10克
老抽 4克 黑胡椒粉 2克
玉米淀粉 10克

南瓜蒸滑鸡的做法

#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

备料：南瓜去皮去瓤，鸡腿洗净沥水
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，切手指粗的条，放姜丝、葱丝、蒜片、盐、蚝油、酱油、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉，抓拌均匀，腌15分钟
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

南瓜切手指粗的厚块，码放在盘中
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

腌好的鸡肉放在南瓜盘中
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

蒸锅里倒热水，放上蒸屉，南瓜鸡肉盘放入其中；大火蒸15分钟，根据火力、鸡肉叠放的高度调整时间
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解6

步骤6

出锅撒小葱末，泼热油激发香气
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸滑鸡的做法图解7

步骤7

香甜、软糯、浓香、滑嫩

南瓜蒸滑鸡的烹饪技巧

1. 带骨鸡大腿390克，去骨净肉330克，不喜鸡皮可去掉不用； 2. 调味料可随口味调整；不喜葱姜丝可在鸡肉入盘时捡去； 3. 蒸熟即食，撒小葱末、泼热油，可使菜更香更润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味

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