贝贝南瓜馒头

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客家阿二妹
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贝贝南瓜馒头的用料

中筋面粉 400克 贝贝南瓜 250克
酵母 5克 牛奶 100克
糖 40克

贝贝南瓜馒头的做法

贝贝南瓜馒头的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜，去皮，上锅蒸熟。我用的是高压锅，上汽后5分钟就可以了
贝贝南瓜馒头的做法图解2

步骤2

将蒸熟分南瓜泥放凉到跟体温差不多，加入酵母粉，糖，搅拌均匀。然后加入面粉跟牛奶。牛奶要分次加，吸水量不同，和面，揉至手干面干盆干，然后放烤箱发酵20分钟。
贝贝南瓜馒头的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大的面团，加少许面粉搓揉排气，整形，放温水的锅里发酵20分钟左右，然后开火蒸12-15分钟，先大火，上汽后中火就可以了。时间到了，焖3分钟开盖。

贝贝南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 客家阿二妹 编写，未经授权不得转载
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