鳕鱼鸡蛋羹

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宝宝的辅食讲究的就是一个营养,口感爽滑,而鳕鱼因为肉厚少刺,营养丰富一直是宝宝辅食首选,被誉为白色黄金的挪威北极鳕鱼富含优质蛋白,脂肪含量低于3%,几乎不含碳水化合物,含多种有利于儿童成长发育的营养素 更是做宝宝辅食的首选,今天我们来做一个鳕鱼鸡蛋羹,口感软嫩爽滑,营养美味,特别适合宝宝吃。
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鳕鱼鸡蛋羹的用料

挪威北极鳕鱼 100克 鸡蛋 两个
凉水 200克 2克
香葱末 1撮 料酒 适量

鳕鱼鸡蛋羹的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鳕鱼提前拿出来解冻,再准备两个鸡蛋。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

解冻后的鳕鱼去皮,用刀背拍散剁成泥。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

鱼泥放入碗中,稍微加一点点料酒去除腥味。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋加200克清水,2克盐,使劲搅打均匀。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

蛋液过滤后倒入碗中。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

用筷子稍微搅动,让鳕鱼肉和蛋液充分融合。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

加盖保鲜膜,用牙签扎几个透气孔。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

蒸锅水热后,把碗放入笼屉上,盖上锅盖蒸煮,开锅后转中火蒸13-15分钟。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

准备一点小葱花。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

撒上小葱花软嫩爽滑营养美味的鳕鱼鸡蛋羹准备出锅喽!

鳕鱼鸡蛋羹的烹饪技巧

适合宝宝吃的辅食,鳕鱼一定拍散剁成肉泥。蛋液水量要加够才能软嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-12-13

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