炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～

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啤酒鸭的用料

鸭 一只 鸭肠 200克
姜 适量 蒜 适量
青椒 1个 桂皮 少许
草果 2个 八角 2个
啤酒 1瓶 冰糖 少许
盐 少许 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 3勺
辣椒酱 2勺

啤酒鸭的做法

炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解1

步骤1

将鸭洗净斩件
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解2

步骤2

另外买的鸭肠也清洗干净
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解3

步骤3

准备好姜、桂皮、草果
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解4

步骤4

将鸭和鸭肠焯水后盛出沥干水分
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解5

步骤5

然后放入油锅中炒干水分
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解6

步骤6

加入料酒、酱油、老抽、辣椒酱翻炒上色
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解7

步骤7

再加入啤酒煮开
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解8

步骤8

转入汤锅后加入冰糖，烧开后转小火炖一小时
炖一锅满屋飘香的啤酒鸭～的做法图解9

步骤9

最后加入青椒、盐翻炒均匀大火收汁即可

啤酒鸭的烹饪技巧


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创建时间:2023-12-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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