日光莓莓吐司-幸福的味道!(2个250克吐司)
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草莓与奶油、吐司的完美结合,颜值爆表!每一口都是幸福的味道!
日光草莓吐司的做法
步骤1
提前一晚做好波兰种备用:50克高筋面粉、50克常温水、1克酵母混合,常温放2-4小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。(我一般会多做一些,做两次用。100克面粉,100水,也是放1克酵母。)
步骤2
先做酥粒,把酥粒材料倒入容器中,搅拌均匀。
步骤4
所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中,3档搅拌成团,然后转5档揉5-8分钟,出粗膜后放入黄油和盐。
步骤5
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟,揉出手套膜。
步骤14
表面喷水雾放入发酵箱,35度,湿度80发酵一个小时左右。
步骤16
风炉:200预热,150度10分钟,转135度15分钟即可。
步骤19
做奶油奶酪馅,奶酪先用刮刀翻拌几下软化。
步骤23
吐司晾凉后从中间切开,切到1/3处不要切断哦!
步骤27
最后撒上少许糖粉,少撒点好看,感觉撒多了。
步骤30
甜甜的奶油奶,柔软的面包搭配酸酸甜甜的草莓,每一口都是幸福的味道!
日光草莓吐司的烹饪技巧
波兰种一次可以多做一些放冰箱冷藏备用,3天左右用完即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-12-27
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