冬季进补美容王-板栗牛蹄

冬季进补美容王-板栗牛蹄

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小叶叶家常菜
小叶叶家常菜
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这道菜我在餐厅吃过一次，瞬间被吸引，研究了一下，然后自己在家研究做的。太好吃了。买了十几公斤锯片的牛蹄冻冰柜，隔三差五吃一次

板栗牛蹄的用料

牛蹄 半只 青椒 3根
板栗 适量 老姜 适量
蒜瓣 适量 干辣椒 适量
辣椒面一勺 1勺 盐 适量
鸡精 适量 豆瓣酱 1勺
花椒 适量 大葱 适量

板栗牛蹄的做法

冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解1

步骤1

高压锅压40分钟牛蹄和板栗。要特别注意时间！有一次压了一个小时，化了很多，浪费了。太短，又嚼不动。 牛蹄要刷干净，加盐泡半小时，多洗几次。其实牛蹄买来就很干净，烧过毛，卖家简单煮过的。板栗就是超市买的那种剥好真空的，有不清楚的可以问我。
冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解2

步骤2

准备调料
冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解3

步骤3

骨肉分离，基本用手就可以直接从骨头上剥下来。切块
冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解4

步骤4

炒料，香味出来了就下肉。
冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解5

步骤5

炒匀，加青椒加水，煮五分钟出锅。别煮太久，肉会化。
冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法图解6

步骤6

干饭！十分钟就光盘系列

板栗牛蹄的烹饪技巧

高压锅掌握时间，焖煮掌握时间，可以尝一下再出锅，太烂就化了，口感也不好，太硬嚼不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10 · 四川省

©本菜谱的做法由 小叶叶家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味
上传我做的这道菜

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    / 7 冬季进补美容王-板栗牛蹄的做法步骤

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