双椒酸辣鸡爪

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龙文凤
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这道菜香辣开胃 需要的食材：鸡爪 配料：大蒜、二荆条、小米辣、洋葱、泡椒泡姜 香料：八角、山柰、花椒、香叶、桂皮

双椒酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500克

双椒酸辣鸡爪的做法

双椒酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净去掉指甲，然后把每个鸡爪对半剁开
双椒酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

把准备好的二荆条、小米辣、洋葱、大蒜洗干净
双椒酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

把二荆条、小米辣切成小段；泡姜泡辣椒、大蒜、大葱、洋葱切丁
双椒酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

准备好香料（八角、山柰、青红花椒、香叶桂皮）
双椒酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪冷水下锅，放入花椒大葱段煮至沸腾大概2分钟捞出，放入冷水清洗干净捞出备用
双椒酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

开火等锅加热后放油把各种香料倒入锅中翻炒，然后把大蒜丁泡椒泡姜也放入锅中进行翻炒
双椒酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

待泡椒泡姜炒出香味后倒入鸡爪翻炒
双椒酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

加水没过鸡爪，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽进行调味大火煮至水分收干
双椒酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

倒入青红辣椒段，围着锅边淋一圈醋翻炒均匀，就可以出锅了

双椒酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10

©本菜谱的做法由 龙文凤 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 酸辣 香辣 下酒菜
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