鸭血豆腐羹

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厉小厨
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吃火锅剩下半块鸭血和半块豆腐，还有一点肉沫，做个羹汤。
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

鸭血豆腐羹的用料

鸭血 250g 嫩豆腐 350g
生姜 2片 盐 1小勺
料酒 1勺 香油 1勺
白胡椒粉 1/2勺 高汤 2小碗
水淀粉 3勺 肉沫

鸭血豆腐羹的做法

鸭血豆腐羹的做法图解1

步骤1

食材准备，鸭血焯水。
鸭血豆腐羹的做法图解2

步骤2

起油锅，加点猪油，灵魂哦！
鸭血豆腐羹的做法图解3

步骤3

爆香。
鸭血豆腐羹的做法图解4

步骤4

煸炒肉沫。
鸭血豆腐羹的做法图解5

步骤5

加入鸭血
鸭血豆腐羹的做法图解6

步骤6

少许料酒
鸭血豆腐羹的做法图解7

步骤7

加入菌菇
鸭血豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入豆腐
鸭血豆腐羹的做法图解9

步骤9

加入水和适量盐
鸭血豆腐羹的做法图解10

步骤10

换汤锅，大火煮开。
鸭血豆腐羹的做法图解11

步骤11

加水淀粉
鸭血豆腐羹的做法图解12

步骤12

完工，鲜！

鸭血豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-16 · 上海

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 煸 焯
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