香辣牛肉干

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香辣牛肉干的用料

牛肉（黄瓜条肉或里脊） 1000克 卤肉料包 一份
葱 半根 圆葱 半个
姜 3-5片 黄豆酱 2勺
山楂片 5-8片 老抽 适量
盐 适量 生抽 适量
干辣椒 3-5个 料酒 适量

香辣牛肉干的做法

香辣牛肉干的做法图解1

步骤1

冷水泡2小时，中途换水2-3次，夏天可放入冰箱中浸泡
香辣牛肉干的做法图解2

步骤2

顺丝切成细条，大小根据个人喜好
香辣牛肉干的做法图解3

步骤3

卤制2小时，关火后盖上盖子浸泡15-18小时，中途不要开盖防止味道流失
香辣牛肉干的做法图解4

步骤4

卤好的牛肉过一遍油，更好的定型，不会散，还能裹住卤制后的味道
香辣牛肉干的做法图解5

步骤5

将炒好的料均匀的裹在炸好的牛肉条上，放入烤箱150-170度烤30分钟左右，出锅放凉即可
香辣牛肉干的做法图解6

步骤6

制作过程

香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30 · 山东

©本菜谱的做法由 wyynsy 编写，未经授权不得转载
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