这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？

精品 独家
14.5万 浏览 4670 收藏
收藏
King麻麻
King麻麻 King麻麻
＋ 关注


今年这个冬天，要说最卷的就全国各地的文旅，看到尔滨的旅游爆火以后，各地文旅纷纷使出浑身解数，希望下一个“泼天富贵”能砸在自己头上。 但是，看了我们山东文旅的宣传片后，瞬间给我整沉默了，真的是太尴尬了，“你姓东，我姓东……”这水平也真是没谁了，话说要是实在不行你夸夸咱们山东的美食也行啊。 比如济南把子肉、德州扒鸡、黄河鲤鱼、青岛锅贴等等，随便拎出来一个也都让人垂涎三尺呀！作为地道的吃货，一说到美食我瞬间就刹不住，尤其是说到青岛锅贴，真的是太太好吃了。不行，我要先去做点锅贴吃去，回来再和大家说呀。 很多人可能不知道青岛锅贴，其实青岛锅贴是青岛很有名的特色小吃，还被评为“中华名小吃”。锅贴形状似煎饺，但又不是煎饺，刚出锅的锅贴底面焦黄酥脆，外焦里嫩，味道鲜美，一口咬下去，好吃到极致！
参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

青岛一只虾锅贴的用料

虾 300克 五花肉馅 150克
韭菜 1小把 饺子皮 适量
大葱 1段 姜 2片
花椒粉 少许 盐 适量
老抽 少许 味极鲜酱油 1勺
花生油 适量 芝麻油 少许

青岛一只虾锅贴的做法

这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解1

步骤1

五花肉提前用绞肉机搅成肉馅放入碗中，葱切碎，姜切成末，老抽，味极鲜酱油，花椒粉，盐，花生油，芝麻油一起加入肉馅，用筷子搅拌均匀入味，韭菜择洗干净控干水分切小碎段如图。
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解2

步骤2

将切好的韭菜碎倒入五花肉馅中搅拌均匀，虾冲洗干净去头去皮留虾尾，用牙签去除虾线。
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解3

步骤3

为了更快的吃到这道菜，饺子皮买的现成的，饺子皮沿四周边按薄（方便放入更多的肉馅），将肉馅放入后，再将虾仁码上，如图对捏成留两头的锅贴状即可。
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，加入适量的花生油，油热将包好的锅贴依次放入锅中，中小火煎制底部金黄，倒入适量的水淀粉没过锅贴的三分之一处，转大火煎制约5～6分钟，锅内发出“噼叭”声，水干开盖。
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解5

步骤5

撒上黑芝麻和小葱碎点缀出锅。
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解6

步骤6

就这道一只虾锅贴，端上年夜饭的餐桌，想不给个面都不行哈哈，当然吃锅贴，锅贴再搭配蘸个冠利家的苹果醋，一口一个解馋又过瘾还不油腻，绝绝子哈
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解7

步骤7

成品图
这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法图解8

步骤8

成品图

青岛一只虾锅贴的烹饪技巧

一只虾锅贴的肉馅中加些韭菜更能提鲜，如果不喜欢韭菜味可以不加，根据个人口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 电器 绞肉机 锅具
上传我做的这道菜

青岛一只虾锅贴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 这道“泼天富贵”的青岛一只虾锅贴，你吃过吗？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活