万能卤味

万能卤味

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lu小饭
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过年弄点卤味，既下酒、又省事

万能卤味的用料

鹌鹑蛋 适量 八角 适量
猪脚 2只 鸡爪 1kg
料酒 适量 葱姜 适量
冰糖 适量 油 适量
水 适量 生抽 适量
老抽 适量 豆瓣酱 3勺
辣椒 4个 花椒 适量
八角 3个 香叶 3片
盐 适量 桂皮 大半块

万能卤味的做法

万能卤味的做法图解1

步骤1

葱姜料酒焯水
万能卤味的做法图解2

步骤2

炒糖色
万能卤味的做法图解3

步骤3

加入猪脚鸡爪翻炒
万能卤味的做法图解4

步骤4

先加水加调味料加大料炖煮猪脚
万能卤味的做法图解5

步骤5

猪脚烂了加入鸡爪和鹌鹑蛋
万能卤味的做法图解6

步骤6

煮好了可以泡一泡更入味
万能卤味的做法图解7

步骤7

过年多弄点分装好随时吃

万能卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 lu小饭 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 亲友聚餐 夜宵 焯 辣
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