年夜饭 | 腰缠万贯

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祝俨睿
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年夜饭的用料

大虾 4两 粉丝 1把
蒜蓉 3瓣 糟辣子 2勺
白灼汁 2勺 油 3勺

年夜饭的做法

年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解1

步骤1

提前泡发粉丝；大虾倒入清水吐沙，去头，切开脊背；
年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解2

步骤2

盘中垫少许粉丝，大虾脊背朝下摆放在盘子边缘，围成一圈，虾尾朝盘子中间翘起，取一缕粉丝绕在手上，然后套住大虾，如图依次摆放；
年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解3

步骤3

剩余大虾围成团放在盘子中间；
年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解4

步骤4

蒜蓉+糟辣子拌匀，取适量放在每个大虾中间；
年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解5

步骤5

蒸锅烧水，水沸后放入蒸锅蒸4分钟关火；另起锅倒油，加入两勺白灼汁混合，油酱汁烧开关火浇在大虾上即可。
年夜饭 | 腰缠万贯的做法图解6

步骤6

腰缠万贯成品图

年夜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
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