红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

肉末 300克 盐 2茶匙
葱姜水 2汤匙 糖 1勺
太太乐原味鲜酱油生抽 1勺 老抽 1勺
莲藕 30克 胡萝卜 半根
太太乐鲍汁蚝油 1勺 葱花 适量克
白糖 1勺 十三香 1勺

红烧狮子头的做法

#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解1

步骤1

准备三肥七瘦的肉末备用
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解2

步骤2

肉馅中加入葱花莲藕胡萝卜丁
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解3

步骤3

加入一勺太太乐原味鲜酱油调味
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解4

步骤4

加入一勺蚝油调味
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解5

步骤5

加入适量盐白糖十三香调味
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解6

步骤6

分次加入葱姜水搅拌均匀
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解7

步骤7

加入一勺玉米淀粉搅拌均匀，反复摔打3分钟左右使肉馅上劲抱团
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解8

步骤8

分成6份，揉圆放盘中
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解9

步骤9

水开计时蒸20分钟至肉丸熟透，备用
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解10

步骤10

炒锅中加入一勺太太乐原味鲜酱油调味，加入葱姜八角香叶
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解11

步骤11

加入一勺老抽，少许盐白糖鸡精调味，加适量清水煮开
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解12

步骤12

蒸好的肉丸连着汤汁一起倒锅中，小火煮10分钟左右
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解13

步骤13

肉丸子放盘中，汤汁加少许淀粉水搅拌浓稠淋在丸子上食用
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解14

步骤14

成品图
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解15

步骤15

成品图
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解16

步骤16

咸香可口，软糯鲜香
#家乡年味 鲜才够味#红烧狮子头的做法图解17

步骤17

大人小孩都爱吃的美味

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-10

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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