蒸大闸蟹

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我的家乡江苏南通，是个水系非常发达的水乡，家家户户都有沟，都会养鱼和螃蟹！大闸蟹过年总会蒸几个的，不管是自己家常吃还是待客!
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蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 生姜大蒜花椒 适量
太太乐宴会料酒 一大勺 太太乐原味鲜减盐生抽 一勺
香醋 一大勺 白糖 一勺

蒸大闸蟹的做法

#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

食材准备
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹洗净，放入蒸锅，放几片生姜，几颗花椒
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

倒一大勺太太乐宴会料酒
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火烧开蒸20分钟
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

生姜丝和几片大蒜放入香醋，再放一勺太太乐原味鲜酱油，一勺白糖，搅拌均匀
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

可以看见螃蟹慢慢变红
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

大概10分钟 关火，焖几分钟
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解9

步骤9

出锅啦！
#家乡年味 鲜才够味#蒸大闸蟹的做法图解10

步骤10

倒一杯黄酒，开吃吧！

蒸大闸蟹的烹饪技巧

螃蟹好吃就是有点寒，所以蒸螃蟹得放生姜，蘸螃蟹蘸料放适量生姜丝！螃蟹好吃，可不要吃太多哦！一人二吃足够！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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