十寸戚风蛋糕胚

十寸戚风蛋糕胚

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戚风吃起来口感特绵软的蛋糕，个人觉得这个配方的蛋糕吃起来不算太甜。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

八寸戚风蛋糕胚的用料

鸡蛋 8个 牛奶 90克
白糖 100克 低粉 145克
玉米油 100克 柠檬汁 4-5滴

八寸戚风蛋糕胚的做法

十寸戚风蛋糕胚的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 蛋黄和蛋清分离开(盆子一定要无水无油的)
十寸戚风蛋糕胚的做法图解2

步骤2

蛋黄加入出一部分白糖， 用打蛋器搅拌均匀
十寸戚风蛋糕胚的做法图解3

步骤3

加入牛奶和玉米油搅拌均匀
十寸戚风蛋糕胚的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛
十寸戚风蛋糕胚的做法图解5

步骤5

蛋清加一部分白糖用打蛋器打发，加几滴柠檬汁继续打发
十寸戚风蛋糕胚的做法图解6

步骤6

打到奶油状态，有个小弯钩
十寸戚风蛋糕胚的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄中，翻拌均匀
十寸戚风蛋糕胚的做法图解8

步骤8

把面糊倒入十寸模具中
十寸戚风蛋糕胚的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热， 模具震几下消除气泡 烤箱145℃烤50分钟
十寸戚风蛋糕胚的做法图解10

步骤10

烤好倒扣凉了以后脱模
十寸戚风蛋糕胚的做法图解11

步骤11

掰开的样子

八寸戚风蛋糕胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-22 · 天津市

©本菜谱的做法由 冬姐爱美食 编写，未经授权不得转载
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