酸菜肥肠

酸菜肥肠

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一盘酸菜肥肠，超有味！酸酸辣辣，又开胃！蓝带啤酒烧制入味，非常醇香。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

酸菜肥肠的用料

肥肠 500克 酸菜 150克
蒜头 5瓣 生姜 4片
线椒 4个 生抽 1勺
老抽 1勺 八角 2个
白糖 1勺 鸡精 1勺
干辣椒 8个 菜籽油 100ml
蓝带啤酒 250ml

酸菜肥肠的做法

#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解1

步骤1

食材准备
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解2

步骤2

菜籽油倒入锅中
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解3

步骤3

倒入肥肠，放入干辣椒，生姜和八角
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解4

步骤4

加入鸡精
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解5

步骤5

倒入生抽
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解6

步骤6

倒入老抽，翻炒均匀
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解7

步骤7

倒入蓝带啤酒，没过肥肠
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解8

步骤8

加白糖提鲜
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解9

步骤9

肥肠焖烧入味，大火收汁
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解10

步骤10

锅中倒入少许菜籽油
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解11

步骤11

蒜片放入油锅中爆香
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解12

步骤12

放入酸菜
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解13

步骤13

放入肥肠，翻炒均匀，将汤汁焖烧8分钟
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解14

步骤14

放入青椒圈，翻炒均匀即可出锅装盘
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解15

步骤15

成品
#食来运转，新年干杯#酸菜肥肠的做法图解16

步骤16

超有味的酸菜肥肠，特别下饭哦

酸菜肥肠的烹饪技巧

一盘酸菜肥肠，超有味！肥肠煸炒出油，加鸡精，生抽，老抽，用蓝带啤酒焖烧入味后盛出来。锅中倒入菜籽油，放入蒜片爆香，倒入酸菜翻炒，放入肥肠，烧制入味后放入青椒圈，翻炒均匀即可出锅装盘，享用美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-27 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焖 酸 微酸
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