牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐

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周末早餐要吃啥？得有鸡蛋吧，有粮食吧，有肉吧，还得有点儿菜。 如此一来，怎么把这些食材都融合到一起，还能做得好吃好看呢？ 哎嘿，被我找到了一个“蛋包肉”，改良一下就达成目标。 所以，就有了这个超级豪华又绝对吃饱的扎实早餐。 软嫩有料的蛋饼包裹着鲜香的牛肉，还有浓郁的芝士香气和解腻的黄瓜清爽，一口下去满足感油然而生，不枉费这一趟早起的折腾啊~
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牛肉燕麦蛋饼的用料

牛肉馅 80克 即食麦片 30克
鸡蛋 2个 黄瓜 30克
洋葱 15克 #调味
海盐黑胡椒 3扭 薄盐生抽 5克
淀粉 3克 低脂芝士 1片
减盐番茄酱 5克 油 3克

牛肉燕麦蛋饼的做法

牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解1

步骤1

食材都很简单，其实挺快的，步骤多一点儿而已。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解2

步骤2

黄瓜刨成长片，洋葱切碎，麦片加热水泡个2分钟变软就好。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解3

步骤3

调一个黑椒汁：海盐黑胡椒+生抽+淀粉+20ml水，搅匀就行。 ⚠️ 喜欢更浓的味道，也可以直接用低卡黑椒汁，更省事。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解4

步骤4

锅里刷油，炒香洋葱后倒入肉馅炒到变色
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解5

步骤5

再倒入酱汁煮3分钟。 ⚠️ 牛肉易熟，翻炒+炖煮5分钟即可，煮到酱汁收干就行。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解6

步骤6

将鸡蛋打入麦片里，加点儿海盐搅拌成糊糊状，用来摊蛋饼。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解7

步骤7

不用刷油，锅里倒入糊糊，小火煎成圆饼状
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解8

步骤8

用盘子帮忙，可以完整地翻个面。 ⚠️ 记得要小火不然会糊，有烙饼机就更靠谱了。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解9

步骤9

如图所示摆上黄瓜、牛肉和芝士
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解10

步骤10

盖住大半边，倒上1勺水小火焖1分钟，完成。
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解11

步骤11

为了让它好看，我就加了点儿番茄酱，让味道层次更丰富一些，吃起来也不腻
牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐 #本周热榜#的做法图解12

步骤12

一定趁热吃，鸡蛋和芝士冷了口感都会变差，搭配一杯冰咖啡会更舒爽哦

牛肉燕麦蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 炖 焖
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