腌笃鲜

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这是一道家喻户晓的江浙菜。

腌笃鲜的用料

咸肉 半块 春笋 3根
莴笋 1根 百叶结 300克

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

咸肉切块备用 春笋滚刀块备用
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

百叶结用热水浸泡一会去除豆腥味。 莴笋切块备用 。
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

咸肉在油锅里煸炒。放入水烧开，放入春笋。 慢慢烧半小时 。 汤汁变白。
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

放入百叶结 。 最后才放莴笋 。
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

放入少许的盐。 这道菜的次序， 咸肉，春笋，百叶结，莴笋。 不能放错。 出锅上桌开吃啦。

腌笃鲜的烹饪技巧

这道菜的次序， 咸肉，春笋，百叶结，莴笋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-12

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分类： 炒 腌 午餐 晚餐 香

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