抹茶瑞士卷

精品 独家
12.2万 浏览 5416 收藏
收藏
榴芒少爷
榴芒少爷 榴芒少爷
＋ 关注


参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

抹茶瑞士卷的用料

#蛋糕坯 . 牛奶 70克
玉米油 50克 低粉 55克
抹茶粉 8克 鸡蛋 5个
细砂糖 50克 #夹心 .
淡奶油 220克 糖粉 15克
抹茶粉 5克

抹茶瑞士卷的做法

抹茶瑞士卷的做法图解1

步骤1

玉米油加热至70度左右，倒入抹茶粉搅匀，再加入牛奶搅拌至乳化。
抹茶瑞士卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉混合均匀，再加入蛋黄拌匀，呈流动状态即可
抹茶瑞士卷的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打至大弯钩，拌入面糊，倒入烤盘，上下火150度烤30分钟。取出晾凉，一边斜切45度去边备用
抹茶瑞士卷的做法图解4

步骤4

奶油➕糖➕抹茶粉打到硬挺
抹茶瑞士卷的做法图解5

步骤5

卷起冷藏2小时再切块

抹茶瑞士卷的烹饪技巧

抹茶粉不能加多了，否则会发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17 · 北京

©本菜谱的做法由 榴芒少爷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

抹茶瑞士卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶瑞士卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 抹茶瑞士卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活