脆拌藕丝

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呱唧呱唧，下饭又下酒
参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#

脆拌藕丝的用料

藕 250g 胡萝卜 1/3根
白醋 5g 蒜 4g
生抽 10g 米醋 10g
香油 10g 盐 1g
香菜 适量 白芝麻 3克

脆拌藕丝的做法

#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解1

步骤1

莲藕去皮，切丝
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解2

步骤2

用清水淘洗几遍藕丝，洗去淀粉，再放入白醋，浸泡10分钟，防止氧化
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后放入藕丝，焯水3分钟，捞出放凉备用
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解4

步骤4

不用换水，胡萝卜切丝，放入锅中焯水3分钟，捞出备用
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解5

步骤5

香菜切段，和藕丝，胡萝卜丝放在大碗里
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解6

步骤6

调料汁:蒜末打底，加入生抽，米醋，盐，香油，白芝麻，搅拌均匀
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解7

步骤7

倒入料汁，搅拌均匀
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解8

步骤8

装盘
#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝的做法图解9

步骤9

快手小菜，非常脆爽

脆拌藕丝的烹饪技巧

如果会吃辣，料汁中还可以加入小米辣圈，或者红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18 · 福建省

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 焯 酸 微酸
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