卤鸡腿

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耕心
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小时候，妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃，而我呢，妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿！ 这时候，夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃，而我呢，就是夹着整个鸡腿放在碗中，慢慢用筷子摆弄着鸡腿，夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

卤鸡腿的用料

鸡腿 424g 八角 适量
香叶 适量 冰糖 适量
清水 适量 老抽 适量
生抽 适量 食盐 适量

卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法图解1

步骤1

食材：鸡腿。
卤鸡腿的做法图解2

步骤2

将鸡腿洗净，放入砂锅中。
卤鸡腿的做法图解3

步骤3

加入适量的八角。
卤鸡腿的做法图解4

步骤4

加入适量的香叶。
卤鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入适量的老抽。
卤鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入适量的薄盐生抽。
卤鸡腿的做法图解7

步骤7

放入适量的冰糖。
卤鸡腿的做法图解8

步骤8

加入适量的食盐。
卤鸡腿的做法图解9

步骤9

加入适量的清水，腌制两小时。
卤鸡腿的做法图解10

步骤10

腌制好的鸡腿，大火煮滚。
卤鸡腿的做法图解11

步骤11

用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
卤鸡腿的做法图解12

步骤12

小火煮20分钟。
卤鸡腿的做法图解13

步骤13

即可关火。

卤鸡腿的烹饪技巧

1.不要煮太久，保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻…… 2.调料方面，随自己口味来决定下哪种食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 卤 香

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