提子蛋糕卷

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飘逸的小明猪
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提子蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 纯牛奶 50克
玉米油 50克 低粉 60克
白糖 40克 提子 适量
柠檬汁 3滴 沙拉酱 适量

提子蛋糕卷的做法

提子蛋糕卷的做法图解1

步骤1

提子提前泡水泡软，捞出用纸巾擦干水分，28×28烤盘垫油纸，把提子干放上去备用。蛋黄蛋清分离。
提子蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合搅拌至乳化，筛入低筋面粉画一字拌匀，最后加入蛋黄画一字拌匀
提子蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清中加入柠檬汁，白糖分三次加入蛋清中，打发至有大弯钩即可（打发太硬容易裂）
提子蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱上下火150度预热。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
提子蛋糕卷的做法图解5

步骤5

从高处倒入烤盘中，抹匀，轻震出气泡
提子蛋糕卷的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，中层上下火150度30分钟（具体温度根据自己烤箱的脾气调整）
提子蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤好出炉震一下把热水震出，倒扣放在凉网上晾凉至手温，撕掉油纸
提子蛋糕卷的做法图解8

步骤8

切去四边，抹上沙拉酱
提子蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取一张长的油纸，借助擀面杖把蛋糕卷起来，放置一会儿定型即可切块
提子蛋糕卷的做法图解10

步骤10

好吃不腻

提子蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 卡士
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