快手卤鸭翅

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快手卤鸭翅的用料

鸭翅中 17个 桂皮 1块
花椒 1撮 香叶 3片
姜片 4-5片 老抽 2匙
生抽 3匙 盐 1匙
冰糖 适量 清水 适量
干辣椒 3个 鸡蛋 5个
八角 2个 葱段 适量
草果 1个

快手卤鸭翅的做法

快手卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅中洗净泡冷水，加适量盐和料酒，泡30分钟以上，泡出血水和去腥味
快手卤鸭翅的做法图解2

步骤2

准备好各种香料
快手卤鸭翅的做法图解3

步骤3

泡出血水的鸭翅中再次洗净下锅，起锅烧水，水开后2分钟捞出，清水冲洗干净再下锅，加入各种香料和调味料
快手卤鸭翅的做法图解4

步骤4

喜欢吃鸡蛋的可以放几个鸡蛋，我还放了一些豆干。（中途我又加了几个青花椒）
快手卤鸭翅的做法图解5

步骤5

大火烧开，中火炖40分钟左右，然后开盖转大火收汁，收多收少根据个人喜好
快手卤鸭翅的做法图解6

步骤6

开吃吧（我收的比较干）

快手卤鸭翅的烹饪技巧

收汁的时候一定看好锅，别糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 小白kord 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炖 卤 辣 香
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